Un dessert de saison, riche et savoureux que je vous propose en cette soirée enneigée.

Je préfère préparer le tiramisu en verrines, je trouve que c’est plus présentable que dans un plat unique surtout lorsqu’on reçoit.

Ingrédients: Pour 2 verrines

4 c à s de crème de marron

1 orange

2 biscuits à la cuillère

1 c à s de sucre

4 c à s de mascarpone

1 oeuf

Cacao non sucré

Préparation:

Mélangez la crème de marron avec la moitié du jus d’orange pressé. A ce stade, vous pouvez, si vous le souhaitez,  rajouter 1 c à c de zeste d’orange finement râpé.

Versez cette préparation dans les verrines.

Coupez les biscuits en deux, les imbiber du jus d’orange restant. Déposez 2 moitiés de biscuits dans chaque verrine. Placez au frais.

Faites blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre en battant, ajoutez le mascarpone, bien mélanger.

Battez le blanc d’oeuf en neige très ferme, le rajouter au mélange en remuant délicatement.

Récupérez les verrines, les remplir de cet appareil, filmez-les et laissez-les au frais plusieurs heures.

Avant de servir, saupoudrez de cacao.