Ces petits amuses-bouche sont devenus un classique à la maison, dès que j’ai un reste de blancs d’oeufs j’y pense automatiquement . Je les agrémente suivant ce dont je dispose, cette fois-ci, j’ai rajouté une olive verte farcie aux anchois dans chaque petit crousti-moelleux.

Ingrédients :

2 blancs d’oeufs
50 g de farine
50 g de gruyère râpé (ou autre fromage de votre choix)
Sel

Poivre du moulin

Olives vertes farcies aux anchois

Préparation:

Préchauffer le four à 250°C.

Mélangez tous les ingrédients ensemble de façon à obtenir une pâte bien homogène. Mettez dans chaque empreinte en silicone une olive, puis remplissez à l’aide d’une cuillère à café de préparation (si vous ne disposez pas de minis empreintes, utilisez des moules de grande taille mais ne les remplissez pas). Enfourner 12 minutes.

Autres versions de crousti-moelleux, au gruyère et au cachir, clic sur les photos:

°° BON APPETIT °°