.frPetites douceurs anglaises pour accompagner un bon thé, elles se dégustent sans faim…

Ingrédients: pour 20 friandises

2 c à s de beurre doux
2 c à s de sirop de maïs (30 ml)
1 c à s de cassonade
2 c à s de farine
1 c à c de gingembre en poudre
60 g de chocolat noir fondu

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez une grande plaque ou bien utilisez du papier sulfurisé.
Dans une casserole, faites chauffer le beurre avec le sirop de maïs et la cassonade sur feu doux jusqu’à ce que le mélange soit lisse. surveillez, il ne doit pas bouillir.

Retirez du feu, rajoutez la farine et le gingembre, mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.

Déposez une cuillère à café de cette pâte sur la plaque en l’étalant en forme de cerle cd 8 cm de diamètre. Faites cuire 4 minutes pas plus, la pâte commence à ce moment là à faire des bulles et les biscuits sont légèrement dorés.
Retirez la plaque du four, laissez refroidir quelques seconde (pas complètement) puis décollez-les délicatement.

Vous pouvez les déposez sur le manche d’une cuillère en bois ou d’un rouleau à pâtisserie pour donner la forme de tuiles, ou bien pincer le bas pour donner la forme d’un éventail. Laissez refroidir complètement.

Trempez chaque biscuit dans le chocolat fondu et laissez durcir sur une grille.

°°BONNE DEGUSTATION°°