Poelee de chou kale fenouil
Pour varier les recettes avec le chou kale je me suis lancée dans une expérience après avoir croisé la recette de Requia , une quiche kale et fenouil.
Elle mentionnait que le kale se mariait parfaitement bien avec le fenouil ce qui m’a amenée à réaliser une poêlée de kale au fenouil.
Une recette rapide, facile et ô combien savoureuse! Je confirme que ces deux légumes vont bien ensemble.
Une recette de plus à ajouter dans mon répertoire de recettes veganes fétiches.
Chou kale et fenouil
Pour cela il ne vous faut pas beaucoup d’ingrédients:
2 bulbes de fenouil
1/2 botte de chou kale
1 gros oignon
Sel
Poivre
1 c à s d’huile d’olive
Aneth fraiche
Préparation:
Commencez par préparer les légumes, émincez le fenouil et l’oignon.
Pour le chou , n’utilisez que les feuilles, après les avoir rincées émincez-les grossièrement.
Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l’huile d’olive.
Ajoutez l’oignon émincé, faites revenir. Dès que l’oignon est translucide, incorporez le fenouil.
Salez, arrosez de 2 c à s d’eau, pas plus et laissez cuire 5 minutes avant d’incorporer le chou kale et de poivrer.
Cuisez l’ensemble à couvert en remuant de temps à autre et ce pendant 20 minutes.
Parsemez d’aneth fraiche avant de servir.
Bon à savoir: Cette poêlée de chou kale et fenouil peut être servie tel quel pour un repas végétarien/végétalien ou encore servir d’accompagnement pour du poisson à chair blanche.
