Smoothie banane et dattes

Milk shake banane et dattes

Après le lait de dattes, voici une boisson rafraichissante à base de bananes (bien mûres), dattes parfumée à la fleur d’oranger.

Pour le ramadan ou juste pour le plaisir, ce jus ravira votre palais…

Ingrédients:

1 L de lait (animal ou végétal ou encore avec du lben -lait fermenté-)

3 bananes mûres

18 dattes très moelleuses

2 c à c d’eau de fleur d’oranger

Cannelle, cardamome ou vanille (si on aime)

Préparation:

Dans un blender mixez ensemble le lait et les fruits. Parfumez avec la fleur d’oranger mixez encore quelques seconces.

Réservez au frais avant de déguster.

°°BONNE REALISATION°°

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Griwech ou chebakia à la cardamome

Chebakia

Pour l’aïd j’ai préparé des chebakia ou griwech mais cette fois-ci je les ai parfumé à la cardamome. A vous de doser la quantité suivant vos goûts; pour ma part pour 1 kilo de farine j’ai mis 1 cuillère à café de cardamome, qa3 qella (algérie) ou bien el heil (moyen orient).

J’ai gardé ma recette de base que j’avais déjà publié ICI, j’ai juste modifié la forme, au lieu de faire des tresses comme nous le faisons traditionnellement en Algérie pour nos griwechs, j’ai opté pour les roses (façonnage à la marocaine et typique de l’ouest algérien).

Je n’ai pas pris de photos du pliage (pas trop le temps); suite à ta demande ma chère amie Assia j’ai effectué une recherche et trouvé une vidéo de Nora, pour la visionner suffit de se rendre ICI

Chaï latte homemade

Chai latte

L’emblématique boisson indienne à base de thé noir et de lait aux épices infusées: cannelle, vanille, gingembre, cardamome, girofle et poivre noir, que l’on peut déguster à tout moment de la journée, au petit déjeuner, ou pour le goûter. Il est traditionnellement très sucré mais la quantité de sucre est à adapter selon vos goûts. Le mot chaï signifie thé, cette boisson porte également le nom de chaï massala qui signifie thé épicé, préparée à la maison elle n’en sera que meilleure, à vous de modifier les épices et leur quantité selon vos préférences.

J’ai croisé la recette chez Au bonheur des gourmandes qui lui vient de chez Piment oiseau, merci à vous deux.

Ingrédients:

370 ml d’eau

170 ml de lait

4 c à s de sucre

1 bâton de cannelle

8 gousses de cardamome

3 clous de girofle (mettez moins si vous n’aimez pas, pour ma part j’adore)

Gingembre frais ( l’équivalent d’une phalange)

½ gousse de vanille

3 c à s de thé noir.

Préparation:

Versez l’eau et les épices dans une casserole, portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire à couvert pendant 10 min. Incorporez le sucre et le lait, faites chauffer encore jusqu’à dissolution du sucre.

Hors du feu, rajoutez le thé noir, couvrez et laissez infuser 5 min. Filtrez, servez aussitôt.

°° REGALEZ -VOUS °°

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