Couscous Tfaya aux raisins secs, oignons caramélisés et poulet ou viande est le couscous marocain qu'il faut déguster au moins une fois dans sa vie.
Même si vous craignez...
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Vous avez été nombreux à me demander la recette du ragoût de pomme de terre préféré des algériens: la Chtitha batata qu'on appelle aussi djwaz batata partagé sur ma page Facebook.
Un plat économique...
Tajine kefta marocain aux oeufs est un plat traditionnel incontournable de la gastronomie marocaine.
J’en ai dégusté plusieurs mais celui qui m’a marqué est le tajine de kefta que j’ai eu le plaisir de découvrir il y a quelques années lors d’un voyage au Maroc.
Il s’agissait d’un petit restaurant à Casa Blanca qui ne payait pas de mine tenu par des femmes un vrai plaisir pour les papilles.