Gratin de courgette individuel

C’est reparti pour un tour avec un gratin de courgette individuel. Encore un gratin de courgettes me diriez-vous…oui j’aime la courgette surtout en gratin ça se voit non???

Mes gratins sont en version individuelle cuits dans des ramequins, bien entendu on peut préparer un gratin format familial dans un grand plat avec la même recette.

Merci à Ryma d’Alger de me l’avoir fait découvrir, c’est Isa qui nous le propose sur son blog gourmand « Plaisirs gourmands d’Isa ».

Ingrédients: pour 4 personnes
250 g de courgettes coupées en rondelles
1 gousse d’ail
Persil
3 œufs
25 cl de lait
3 c à s de parmesan râpé (ou autre fromage de votre choix)
1 c à s de Maïzena
2 c à s d’huile (d’olive pour moi)
Sel
Poivre

gratin courgette individuel
Préparation:

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, ajoutez les rondelles de courgettes, salez, poivrez, Faites cuire à couvert pendant 5 minutes environ.

Hachez le persil et l’ail. Mélangez aux courgettes.
Délayer peu à peu la Maïzena avec le lait froid. Faites épaissir à feu doux sans cesser de remuer afin d’obtenir une béchamel un peu liquide. Retirez du feu et ajoutez le fromage. Laissez tiédir.

Fouettez les œufs en omelette, ajoutez-les à la béchamel tout en fouettant. Répartissez cet appareil dans les ramequins. Disposez les rondelles de courgettes.

Faites cuire 35 min environ à 180°C. Laissez tiédir 5 min avant de servir.

°° BON APPÉTIT °°

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Saumon au four rapide

Je cherchais une recette de saumon au four rapide, facile qui ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients car mon réfrigérateur était vide à mon retour de vacances.

Panne sèche pas d’idée, peu d’inspiration et c’est dans des moments pareils que les super copines viennent à la rescousse et te sortent instantanément LA recette qui te fallait. Bref à faire et à refaire, merci à toi Anissa de 123Gourmandises.

La recette est vraiment simple à réaliser avec des biscottes, de l’oignon et de la Savora® qui à mon avis peut être remplacée par de la moutarde. Une recette de saumon au four légère et savoureuse, un pur régal.

Saumon au four facile

saumon-au-four

Ingrédients:
Pour 2 personnes
2 pavés de saumon
1 biscotte
1 petit oignon haché ou émincé
1 c à s de condiment SAVORA®
Persil ou quelques brins d’aneth
1 filet d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un bol, écrasez la biscotte, ajoutez l’oignon haché, la cuillère à soupe de Savora®.
Mélangez, vous obtiendrez une pâte.

farce-saumon
Disposez les pavés de saumon dans un plat allant au four.
Salez légèrement et poivrez. Recouvrez chaque pavé de cette pâte et arrosez avec un filet d’huile d’olive. Vous pouvez rajouter des tomates cerises comme je l’ai fait.
Enfournez environ 15 minutes, moins si les darnes ne sont pas trop épaisses.
Dégustez accompagné de riz et/ou légumes tel que des haricots verts par exemple.

Le saumon avant de passer au four:

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Clafoutis aux abricots

Ce clafoutis aux abricots avec une touche de noix de coco forme un délicieux dessert surtout servi avec une boule de glace et/ou un coulis de fruits rouges. Mieux encore, accompagné d’une salade d’abricots voir la recette de Cyril Lignac (clafoutis aux abricots et salade d’abricots)
La noix de coco peut être remplacée par de la poudre d’amande ou des noisettes. Si vous aimez la fève tonka, je vous invite à parfumer votre clafoutis avec une petite pincée.
Bien entendu vous pouvez utiliser cet appareil pour réaliser des clafoutis avec d’autres fruits: pêche, fruits rouges, prunes…etc

Clafoutis aux abricots et noix de coco

Clafoutis aux abricots

Ingrédients: Pour un clafoutis aux abricots gourmand, vous aurez besoin de:

250 g d’abricots dénoyautés

2 œuf

100 g de farine

40 g de noix de coco ou de poudre d’amande

400 ml de lait froid

1 noisette de beurre pour le moule

100 g de sucre

1 pincée de sel

1 c à c d’extrait de vanille

Préparation:

Beurrez un plat à clafoutis. Lavez, dénoyautez les abricots.

Déposez au fond du plat les abricots coupés en 4 s’ils sont gros ou en 2.

Dans un saladier Mélangez tous les ingrédients secs, ajoutez les œufs puis délayez avec le lait.

Versez cette pâte sur les fruits.

Faites cuire 25 minutes environ au four à 190° C.

A déguster tiède ou froid selon préférence, nature ou accompagné d’un coulis de fraise ou de framboise.

Bon à savoir: Vous pouvez utiliser des petits moules ou ramequins pour réaliser des clafoutis aux abricots individuels.

°° BONNE DÉGUSTATION °°

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Clafoutis aux abricots et noix de coco