Les pommes dauphines tout le monde connaît, mais si comme moi vous êtes adeptes du vite fait bien fait, je vous propose cette recette que je prépare depuis plusieurs années et qui dépanne vraiment: des pommes dauphines express préparée en un rien de temps avec de la mousseline du commerce (flocon de pomme de terre). Une autre version de pommes dauphines avec fromage et herbes est déjà disponible sur le blog.
Pommes dauphines express
La recette me vient d’Ahlfi que je remercie vivement pour ce partage.
Ingrédients:
1 oeuf
Sel
Poivre
Lait
Mélangez l’ensemble des ingrédients, rajoutez du lait pour ramasser, vous devez obtenir une pâte pas trop molle ni trop dure, si elle est trop dure, n’hésitez pas à rajouter du lait.
Formez des boules et faites-les frire dans une huile bien chaude.
Voilà c’est tout simple, rapide et bien bon!
Les pommes dauphines accompagnent très bien des steaks de viande, escalopes de poulet, rôtis de viande et du poisson.
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