La Bsissa est la tamina de l'est algérien, dans certaines villes on l'appelle Zrira ou Rwina (Rouina) on la retrouve également en Tunisie.
C'est ma tante Dounia de Constantine...
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Je prépare la Basboussa à la noix de coco et à la semoule très souvent, la recette est vraiment facile.
Voici une petite variante de besboussa bien parfumée avec...
Voici une recette qui vous explique comment faire le miel maison, il s'agit plus d'un sirop de miel à utiliser pour les pâtisseries orientales, algériennes et marocaines qu'on appelle chez...