La blette est un légume que j’affectionne très particulièrement. Je cuisine les blettes en gratin, en sauce et en ratatouille.
Les blettes et les pommes de terre se marient parfaitement si on ajoute des pois chiches nous obtenons un plat végétarien équilibré et complet.

Je vous livre la recette que je prépare assez souvent et que tout le monde apprécie à la maison. Bien entendu ceux qui aiment la viande peuvent rajouter de l’agneau ou du poulet.
Il m’arrive également de rajouter des œufs épars en fin de cuisson pour enrichir ce plat.

A déguster avec du bon pain frais fait maison de préférence.