Gourmandise quand tu nous tiens… du chocolat au dessert sous forme de crème brûlée….NO COMMENT!!!!!! une vraie tuerie.
Donc si comme moi vous êtes fans de crèmes brûlées et de chocolat, je ne peux que vous encourager à tester cette recette de crème brûlée.
Pour être honnête j’évite d’en préparer non pas parcequ’il faille lui consacrer du temps, mais c’est juste que mes papilles ne résistent pas à l’appel de la gourmandise en la voyant et ma ligne m’exhorte et me supplie d’arrêter…
La recette et juste avant une photo de la tuerie. A vos casseroles…
Creme brulee au chocolat
Ingrédients pour la crème brûlée:
6 jaunes d’oeufs
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
140 g de chocolat noir à 70%
400 ml de crème liquide
200 ml de lait demi-écrémé
sucre roux pour caraméliser
Préparation:
Faites blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre et le sucre vanillé en les battant.
Faites chauffer dans une casserole, le lait et la crème.
Ôtez du feu et incorporez le chocolat coupé en morceaux, laissez fondre, remuez.
Versez le mélange au chocolat sur les oeufs en fouettant.
Remplissez vos ramequins et faites cuire au four, dans un bain-marie à 100°C environ 50 minutes à 1 heure.
Laissez refroidir les crèmes brûlées avant de mettre au frais. Avant de servir, saupoudrez de cassonade et faites caraméliser à l’aide d’un chalumeau.
Si vous ne disposez pas d’un chalumeau, passez les crèmes brûlées quelques minutes sous le grill.
°° RÉGALEZ-VOUS SANS ATTENDRE °°
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