Truffes chocolat speculoos
Voici de délicieuses truffes au chocolat et speculoos sans cuisson faites maison. Ces truffes sont très faciles à réaliser, je leur ai...
Baghrir express
Je prépare depuis un moment les baghrir crêpes aux mille trous (algérienne – marocaine) en utilisant une recette rapide, la recette traditionnelle étant plus longue à exécuter.
Cette recette de beghrir express est facile, rapide et vraiment inratable, on retrouve le goût des baghrir préparées par nos mamans.
Avec cette recette que propose Kaouther de Culinary Delights on obtient un résultat surprenant sans fournir beaucoup d’efforts.
On peut déguster les beghrir arrosées de miel, de sirop d’érable, de sirop d’agave… ou saupoudrées de sucre en poudre ou de sucre glace, un pur régal pour accompagner un café ou un thé.
baghrir express, crepe aux mille trous
Ingrédients:
1 tasse 1/2 de semoule
1 tasse 1/2 de farine
1 pot de yaourt nature
3 c à c bombées de levure chimique
1 c à s bien bombée de levure sèche
Eau tiède
Préparation:
Mixez tous les ingrédients dans un mixer. Laissez reposer 20 minutes environs.
Faites-les cuire dans une poêle anti-adhésive ou mieux encore sur un tajine en fonte bien chaud, l’une après l’autre.
Beurrez chaque crêpe encore chaude. Servez chaud arrosées avec du miel, ou comme moi avec du sirop d’agave rien de mieux pour se faire plaisir sans trop culpabiliser.
°° TRÈS BONNE DÉGUSTATION °°
gateaux algeriens, maroc, algerie, crepes, semoule, ramadan, pancakes
Tarte aux courgettes {vegan}
Aujourd’hui nous passons à table avec une tarte aux courgettes grillées pignons de pin et herbes.
Une belle tarte végétalienne (vegane) savoureuse à tester absolument. Sans lait, sans œufs et sans beurre. Les courgettes sont grillées et disposées sur une couche de crème de soja mélangée à de la moutarde et parsemées de pignons de pin ou d’amandes.
Une recette végane du livre « Vegan » de Marie Laforêt que je dévore avec plaisir. Je vous le conseille vivement si vous êtes végétaliens ou en cours de le devenir, une bible que je feuillète avec grand plaisir.
Tarte aux courgettes
Ingrédients:
3 courgettes
1 gousse d’ail
2 c à s d’huile d’olive
1 c à s de jus de citron
2 c à s de moutarde de Dijon
2 c à s de pignons de pin
200 ml de crème de soja (ou autre crème végétale)
1 c à d d’herbes de Provence
Sel
Poivre
Préparation:
Prenez soin de mélanger à l’aide d’une spatule pour ne pas que les courgettes ne brûlent.
Ajoutez les pignons de pin et le jus de citron et faites cuire encore 1 à 2 minutes avant d’ôter du feu.
Étalez votre pâte feuilletée sur un plat allant au four ou dans un moule à tarte et la précuire à blanc 5 minutes au four à 18°C (th.6).
Dans un bol, mélangez la crème de soja avec la moutarde et les herbes. Salez et poivrez.
Étalez ce mélange sur la pâte feuilletée, puis répartissez les rondelles de courgettes au pignons de pin en formant une rosace.
Parsemez d’un peu d’herbes de Provence et cuire environ 25 minutes à 180°C.
Variante végétarienne ou avec beurre et lactose:
Bien entendu cette tarte aux courgettes peut se préparer avec d’autres ingrédients:
– La pâte feuilletée sans beurre à remplacer par de la pâte feuilletée avec beurre.
– La crème de soja ou autre végétale à remplacer par de la crème fraiche d’origine animale.
– Les pignons de pin à remplacer par des amandes (comme je l’ai fait car j’étais en rupture de stock de pignons) ou de noix par exemple.