Pourquoi à l’anglaise? eh bien tout simplement parceque j’ai utilisé des muffins anglais pour les confectionner.

Ingrédients:

Muffins Regent’s Park

Saumon fumé

Oeufs (comptez 1 oeuf par muffin)

1 c à s de crème liquide ou de lait

10 g de beurre

1 petit pot d’oeufs de lump (noirs ou rouges)

Sel

Poivre du moulin

Préparation:

Pour commencer, préparez des oeufs brouillés. Faites fondre le beurre dans une poêle, brouiller les oeufs dedans, dès qu’ils commencent à prendre rajoutez la crème salez et poivrez.

Coupez les muffins en 2 toastez si vous le souhaitez en les passant quelques minutes au gril ou laissez tel quel. Taillez des tranches de saumon que vous disposerez sur chaque demi-muffin. Recouvrez d’oeufs brouillés, garnissez avec des oeufs de lump.

Une image du muffin nature:

Bon à savoir: Les muffins ne sont pas disponibles sur la e-boutique. Cependant, si vous résidez en France, vous pouvez vous en procurer dans les Monoprix, aux galeries Layette, Chez Carrefour Market, les Hypermarchés Auchan et Carrefour au rayon pain de mie.

** Vous pouvez remplacer les muffins par du pain de mie que je vous conseille de toaster avant de les garnir.

°° BON APPETIT °°