Ces beignets de pomme de terre au fromage sont idéals pour accompagner une viande grillée ou une escalope de poulet ou encore du poisson.

Il s’agit d’une recette de beignets turques qui ressemble beaucoup à nos Maakouda algériennes.

J’ai utilisé du fromage blanc, de l’emmental et du philadelphia (fromage à la crème) mais vous pouvez en utiliser d’autres tel que de la feta comme l’a fait Yummy food de chez qui me vient cette recette.

Ingrédient:

3 grosses pommes de terre

150 g de fromage blanc

70 g d’emmental râpé

30 g de philadelphia

2 oeufs

4 cuillères à soupe de farine

Sel

Poivre

Cumin

Ciboulette

Préparation:

Epluchez et détaillez les pommes de terre en cube. Faites-les cuire dans d’eau salée. Egouttez et écrasez.

Incorporez tous les ingrédients cités pour obtenir une pâte molle mais non coulante.

Faites chauffer de l’huile dans une poêle anti-adhésive, déposez des tas à l’aide d’une cuillère, aplatissez un peu et faites cuire des deux côtés.

Égouttez sur du papier absorbant.

Dégustez tiède.