Bourek poulet et bechamel
Bourek bechamel et poulet
Pendant le ramadan, nous ne pouvons servir une chorba sans bourek, pour changer des boureks à la viande hachée ou au thon, je prépare des boureks à la béchamel et au poulet c’est bien plus léger.
Ingrédients:
Des feuille de brick ou diouls
Le blanc d’un poulet cuit
Pour la sauce béchamel
Du beurre
De la farine
Du lait ou de la crème fleurette pour les plus gourmands
Fromage râpé
Olives vertes ou noires (facultatif)
Persil frais haché
Sel
Poivre
1 pincée de noix de muscade ou de ras el hanout
Piment en poudre (facultatif)
Préparation:
Faites cuire le blanc de poulet, personellement je le mets à cuire avec ma chorba puis je le retire.
Préparer une sauce béchamel assez épaisse, assaisonnez-la de sel et d’épices sus-mentionnées.
Rajoutez le blanc de poulet émietté, le persil, les olives, ainsi que le fromage.
La farce doit être froide lorsque vous rajoutez le fromage.
Formez vos cigares, étapes en images ICI, puis faites-les frire dans une huile bien chaude.
°°BON APPETIT°°
feuille de brick, brick, ramadan, algerie, entree, pastilla, amuse bouche
Un délice avec unebonne soupe, bsahetkoum
Une très bonne idée pour épater mon mari
avec cette farce à tous les coups!
mmmh; j’adooooore !
sympa avec cette garniture
Coucou,
Trop bien tes boureks ! Saha ftourek
Bisou
Ils me disent bien ces boureks…
Je suis tout à fait d’accord, c’est très léger. J avais déjà essayé avc les crevettes, c’est génial!
C’est très appétissant! bessaha!
Ca a l’air vachement bon dis-moi !
Mmmhhh, qu’ils ont l’air délicieux!!! Je testerai cette recette un de ces jours…Bises,Rosa
Très bonne idée effectivement ça change. Je vais tester cette variante. A tester !!
j’ai teste’ avec du reste de poisson mais pas encore avec du poulet, ca ne saurrait tarder inchallahbises
Tiens je vais tester ça ce soir !
Mmmhhh ça a l’air trop trop bon ! J’avais deja teste la version crevettes – bechamel mais là, ta version poulet me tente énormement ! Merci Naouel !