C’est reparti, une bonne recette simple et savoureuse dénichée chez llysa. Un cake aux poivrons que l’on peut agrémenter de thon au naturel, d’olives et de toutes sortes de fromages, selon les goûts.

Source initiale: marmiton

Ingrédients
3 oeufs
200 g de farine
100 ml d’huile
100 ml de lait
300 g de poivrons: rouges, verts et jaunes en dés (pour ma part en lanières et surgelés)
1 sachet de levure
100 g de fromage râpé
1 pincée de sel
poivre

herbes de Provence

Paprika (ajout personnel)

Flocons de piment (ajout personnel)

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (Th 6).
Dans une poêle, cuire les poivrons dans un peu d’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légerement grillés.

Dans un saladier, mélanger les oeufs à la farine et la levure.
Ajouter peu à peu l’huile et le lait chauffé, puis les herbes de Provence.

Incorporer ensuite le fromage râpé, mélanger, puis les poivrons; mélanger bien.

Verser le tout dans un moule à cake et laisser cuire pendant  environ 45 minutes (ou plus selon les fours).

°° BON APPETIT °°