Un gâteau rapide et vraiment délicieux que nous a proposé Nora du blog « Douceurs culinaires de Nora » et que j’ai testé avec grand plaisir, il est d’un moelleux…..

Ingrédients:

2 oeufs
6 c à s de sucre
6 c à s d’huile
6 c à s de lait (remplacé par du babeurre « lben »)
6 c à s de noix de coco
6 c à s de cacao
6 c s farine

15 g levure chimique
Le zeste d’une orange (remplacé par du zeste de citron)
1 sachet sucre vanillé (remplacé par 1 c à c d’extrait de vanille)

Préparation:

A l’aide d’un batteur électrique, battez les oeufs, le sucre, la vanille et le lait, rajoutez la noix de coco et le zeste, battez encore. Incorporez la farine, la levure et le cacao, battez encore.

On doit battre entre 3 et 5 minutes pour avoir un bon résultat. Faites cuire dans un moule à manqué ou autre dans un four préchauffé à 180°C.

Après cuisson, laissez refroidir avant de démouler. Garnissez selon vos goûts avec un glaçage au chocolat ou saupoudrez tout simplement de sucre glace comme j’ai fait.

°° BON APPETIT °°