Les carottes au cumin sont une sorte de salade ou entrée que l’on peut servir chaude ou froide. Une recette algérienne simple et rapide que je prépare très souvent.
Carottes au cumin
Ingrédients:
500 g de carottes
3 gousses d’ail
1 c à s d’huile d’olive
1/2 c à c de cumin
1/4 c à c de paprika
Poivre
Sel
Piment en flocons (selon goût)
Recette:
Epluchez et coupez vos carottes en rondelles, mettez-les à cuire dans de l’eau bouillante salée.
Egouttez. Réservez.
Dans un faitout, chauffez l’huile d’olive, ajoutez l’ail écrasé, sel et les épices. Faites revenir en évitant de brûler l’ail pendant 2 minutes.
Incorporez les carottes, faites revenir encore 4 min.
Servez chaud ou froid parsemée de coriandre ou persil frais.
°° BONNE REALISATION °°
Ysselmek Mounia tout comme moi j’aime beaucoup zrodiya et batata mchermla
Ya yemma 3la zrodiyya belkemmoune une de mes salades Algeriennes préférées….En lisant ta recette j’ai eu une pensée trés forte pour ma grand-mére mani Allah iarhamha qui raffolait de cette
salade et qui la préparait durant tout le mois de Ramdan en alternance avec zrodiyya m’charmla…Ia3tik essaha khtiti pour le partage…
nous aussi au Maroc, les carottes ne vont pas sans cumin !! délicieuse entrée !!
une salade bien parfumée ! bises
de rien many, chez moi ces épices sont indispensables. Le cumin se marie à merveille avec les carottes. Le paprika tu peux t’en passer pour cette recette le plus important est l’ail et le cumin.
bonne soirée.
un bon mariage
Celle là c’est sur je la ferai, il me faut juste acheter du cumin et du paprika, avant de connaitre ton blog, je n’avais pas trop l’habitude, car je ne savais pas, les utiliser en cuisine, merci.
Bisous et bon dimanche
Oui un délice j’adore ça, merci du partage et bsahetkoum
mani mamani merçi
C’est trés bon!! j’en mange à chaques fois que je vais au Maroc!! c’est une vieille recette que l’on ne se lasse pas de manger!! Parcontre je n’en ai jamais manger en Algerie ou chez mes amis Algeriens, je ne savais pas que vous connaissiez à Alger. Bisous et bonne continuation
je voudrai recevoir les recettes de gateaux algerois et marocainset merci
moi personnelement j’adore les carrotes,merci pour cette recette
merci bcp pour cette recette c’est delicieux
Merci pour cette recette… que de nostalgie pour moi Merci encore
j’adore cette rectte,on l’a fait surtout au mois de ramadan mais ce n’est pas les carottes a la marocaine,c’est une recette algerienne ,la maracaine differe,bisous a tous
Pas de quoi casaouia, régale toi!
merci de me rappeler cette recette il faut que j’en refasse
Surtout en sandwich dans du bon pain baguette… Miam !