Lors d’un précédent billet, je vous avais fait part de mes réalisations pour le jeu interblog n°6 ICI, j’avais testé les crousti-moelleux au gruyère trouvés sur le blog de mon binome Luthine  « La cuillère Magique ».

C’est Biscottine qui est à l’origine de cette recette je les remercie toutes les deux pour ce beau partage. Je reviens donc aujourd’hui sur ces délicieux crousti-moelleux avec la recette en détail et mes petites modifications, je vous les recommande vivement.

Ingrédients :

2 blancs d’oeufs
50 g de farine
50 g de gruyère râpé
Sel

Poivre du moulin

1 c à c bien bombée de basilic séché (ajout personnel mais facultatif)

Préparation:

Préchauffer le four à 250°C.

Mélangez tous les ingrédients ensemble de façon à obtenir une pâte bien homogène. Mettez une petite cuillerée à café de préparation dans des petites empreintes en silicone (des minis empreintes, si vous n’en avez pas utilisez des moules de grande taille mais ne les remplissez pas). Enfourner 12 minutes.

Autre variante:

Comme mes enfants se sont disputés le dernier crousti-moelleux (pour vous dire à quel point nous avons aimé) j’ai décidé d’en refaire en doublant les quantités et en modifiant encore une fois la recette. J’ai remplacé le gruyère par de l’emmental râpé et rajouté du thym séché cette fois-ci, et c’était tout aussi appétissant.

N’hésitez pas à varier les goûts en utilisant d’autres fromages et d’herbes selon vos goûts.

°° EXCELLENTE DEGUSTATION °°