Recette légère et simplissime, pour un fondant délicieux et moelleux à dévorer sans modération.

Vous pouvez le faire à l’orange, à la clémentine ou au citron, le résultat est toujours le même, un vrai régal.

Ingrédients:

125 g de beurre ramolli

125 g de sucre en poudre

2 gros oeufs

125 g de farine

1 c à c de levure chimique

Le zeste de 2 oranges

Le jus d’1 orange

Pour le glaçage:

Jus d’orange

sucre glace

Pour décorer:

des amandes effilées grillées

Préparation:

Préchauffez votre four à 190°C.

Travaillez le beurre ramolli avec le sucre, incorporez les oeufs bien mélanger, puis ajoutez le jus d’orange et le zeste.

Incorporez par la suite la farine et la levure tamisées.

Versez l’appareil dans un moule à cake ou bien dans un moule à manqué.

Enfournez 20 à 30 minutes.

Préparez le glaçage en mélangeant du jus d’orange et du sucre glace, dès la sortie du four, alors que le gâteau est encore chaud, glacez-le.

Attendez qu’il se refroidisse pour en remettre une seconde couche de glaçage et décorez d’amandes effilées.