Un gratin à base de dinde qui change, à vos fourneaux!

Source: Rachida Amhaouche

Ingrédients : 

500 g de viande de dinde hachée 

500 g d’escalopes fines de dinde
1 c à s de persil haché
1 c à s de coriandre haché
1 c à c de cumin 

 1/2 c à c de gingembre en poudre (facultatif)

Sel et poivre 
3 gousses d’ail haché

2 c à s de jus de citron
3 c à s de beurre

La sauce :
1 et 1/2 de moutarde
200g de crème fraîche

Sel et poivre

Ou Sauce béchamel et du fromage râpé (facultatif)

Préparation :

Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le persil, la coriandre, le cumin, le gingembre, le sel, le poivre, l’ail et le jus de citron. 
Confectionner des boulettes de viande.
Salez et poivrez les escalopes de dinde, les couper en lamelles et les enrouler autour des boulettes de viande hachée. 
Les disposer dans un plat à gratin beurré, mettre les petits bouts de beurre sur les roulades.
Pour la sauce, mélangez la moutarde avec la crème fraîche, le sel et le poivre ou faire une béchamel.

Saupoudrez de fromage râpé avant de versez la sauce de votre choix dessus.
Enfournez à 180°C 25 minutes environ.

Servez accompagné de riz ou des légumes.

Bon à savoir: la dinde peut être remplacée par du poulet.

°° TRES BONNE DEGUSTATION °°