Mchewek
Les Mchewek aux amandes sont des petits fours traditionnels algérois/algériens très appréciés. Sans gluten, sans miel décorés avec des cerises confites.
Les amandes sont effilées ou grossièrement concassées; elles peuvent être remplacées par des cacahuètes pour un gâteau plus économique ou par de la noix de coco également on obtient ainsi une recette de mchewek à la noix de coco.
Je vous propose également une recette de Mchewek aux cacahuètes et sésame, ma préférée!
Mchewek aux amandes algerois
Ingrédients:
3 mesures d’amandes mondées finement moulues ou 375 g
1 mesure de sucre en poudre ou 255 g
Le zeste d’un gros citron jaune
1 paquet de sucre vanillé ou de l’extrait de vanille
Des œufs au besoin (2 à 3 parfois plus selon la quantité d’amandes)
Pour décorer:
1 blanc d’œuf
Des amandes grossièrement moulues (concassées) ou effilées
Des cerises confites, des perles argentées ou bien des amandes entières mondées
Préparation:
Mélangez tous les ingrédients donnés en rajoutant des œufs entiers un à un jusqu’à ce que vous obtenez une pâte ni trop molle ni trop dure que l’on peut façonner.
Formez des boules et roulez-les dans le blanc d’œuf puis dans les amandes concassées. Décorez ensuite d’une demi cerise confite ou bien d’une amande piquée au centre.
Placez dans un plat fariné (ici comme c’est sans gluten j’ai utilisé de la maïzena) puis enfournez à 165°C pendant 15 minutes.
Sortez-les dès qu’ils dorent à peine, surtout ne pas trop les faire cuire.
Ils se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant 1 semaine au moins.
°° BONNE DÉGUSTATION °°
Based on 4 Review(s)
Salam
Combien tu obtiens de pièces pour ta recette ?
Merciii
Karima
Salam Karima, j’obtiens environ 22 à 24 pièces
Ils sont à croquer !
bonjour ouiklil c’est gentil, ravie qu’il te plaisie
bonjour, au détour de feuilleter des blogs, je viens de découvrir avec plaisir ton blog,qui m’a tout de suite alléché, et désormais il fait partie de mes liens préféré.
bon continuation
Merci véb, c’est aimable de ta part à très bientôt.
La communauté des recettes fastoches est ravie de compter un aussi beau blog parmi les siens. Cette douceur algéroise a l’air fondante et savoureuse. Bienvenue et bien cordialement
Ohlala! Ils me font de l’oeil! J’adore! Bises Julia
Humm trop bon yatik el saha
miam miammm
salam ma chère, je rentre à peine de vacances, je te remercie pour tes passages et tous tes commentaires, je passerai très bientôt voir vos réalisations inchallah, grosses bises
merci pour ton passage et ton commentaire, désolée de ne pas avoir répondu plus tôt je rentre de vacances à peine, à bientôt inchallah
Salam alayki! je découvre ton blog MashAllah pleine de gourmandise dont cette recette qui me tente bien! hummmm bonne soirée
Ils sont superbes macha Allah !
tres beaux!!!
salam juste pour te faire un petit coucou bises et bonne journée
yatik saha tu les as très bien réussi
bis
coucouc, je suis de retour sur les blogs;
merci pour ce joli et délicieux partage!
bisous
le genre de douceur que j’affectionne beaucoup
hummm alors la tu vois je t’en piquerai bien quelques un
miam miam 😉
bisous mimi
ya3tik assaha ya chatra
coucou terrible tes gateaux!!!!!!! jespere que tu vas bien!!!
décidément, tous les blogs me donnent faim aujourd’hui
Bises et bonne journée
miam miam ces biscuits!!
bravo sa à l’air fantastique
très très tentant…
bizzzzz
Je n’ai jamais gouté ces petits fours, ce n’est pas faute de les avoir vu sur la blogosphère pourtant, les tiens sont parfaits et super apétissants!!
Un nom difficilement pronnoncable, mais ils ont l’air irrésistibles. Bises, Marie
merci pour ces petits gâteaux délicieux.
Au Maroc ça a un autre nom, je ne m’en souviens pas ;)Bravo
miammm!!!! j’en ai fait une fois et qu’est ce que c’est bonje t’en pique deux bises
c’est delicieu tout tes bon gateaux continu a nour règaler ainsi.bisou.
que c joli et surement délicieux!
trop chouette!
Très beaux! Un pur délice…
J’adore les amandes,..quelle belle recette!!