Mes sablés de l’Aïd
Bonjour à toutes et à tous,
J’avais promis de mettre la recette de mes sablés, je le fais donc avec un peu de retard, mais mieux vaut tard que jamais!
La recette est celle de ma maman que je fais depuis toujours, en rajoutant de la maïzena à la pâte on obtient des sablés très légers et fondants.
Une petite photo de mes sablés suivie par la recette détaillée.
Pour cela il vous faut:
500 g de beurre ramolli
4 oeufs
2 verres de sucre glace
1 paquet de levure chimique
Extrait de vanille
8 c à s de maïzena
Farine au besoin
Eau de fleur d’oranger
Eau
Pour la décoration:
Noix de coco
Colorant alimentaire
Confiture d’abricots
Eau de fleur d’oranger
Préparation:
A la main, bien mélanger le sucre et le beurre jusqu’à obtention d’un mélange bien lisse.
Rajoutez ensuite les oeufs, l’extrait de vanille, bien mélanger.
Introduire la maïzena et la levure chimique, puis rajouter la farine tamisée tout doucement jusqu’à ce que vous obteniez une pâte non collante mais pas trop dure non plus.
Laissez reposer au moins 20 minutes.
Etalez ensuite la pâte au rouleau pâtisser et à l’aide d’un emporte pièce de votre choix, donnez des fromes.
J’ai utilisé cet emporte-pièce:
Faites cuire au four préchauffé à 190°C.
Une fois les sablés cuits, vous pouvez les servir ainsi ou bien coller deux par deux (après refroidissement complet) avec de la confiture de votre choix, ici j’ai utilisé de la confiture d’abricots, à laquelle je rajoute toujours un peu d’eau de fleur d’oranger pour la diluer.
Passez également avec un pinceau un peu de confiture sur les bords, puis roulez-les dans de la noix de coco ou bien des amandes broyées ou autre.
J’ai donné une couleur à la noix de coco, il suffit de mettre la noix de coco dans un sac plastique (sac de congélation pour moi) puis de rajouter petit à petit quelques gouttes de colorant de votre choix, secouez le sac pour bien mélanger le tout.
Vous pouvez également colorer la pâte en rajoutant du colorant alimentaire ou bien en rajoutant du cacao.
BON APPETIT
merci encore ,biz
merci zakia, oui tu rajoutes un peu d’eaqu pour ramasser ta pâte
tes sablés sont très beau naouel , dis on travaille la pate avec de l’eau si j’ai bien compris les ingredient ?? merci d’avance a testée incha allah
bises
Bonjour Amel, désolée d’avoir tardé à te répondre, je suis très malde je m’apprete dailleurs à me rendre chez le medecin, je me suis connectée rapidement juste pour te donner ma réponse, un sachet
de levure entier équivaut à 15 g.bonne soirée et merci pour ta fidélité.
un paquet de levure chimique, vraiment ou un sachet merci de me répondre une fan de ton blog
Bravo pour ces beaux sablés. Je ne doute pas qu’ils ont dû être dévoré en un instant. Miam Miam…
bonjour,je suis algerienne ,je demeure au canada depuis un ans et demi,jaivraimenty hate de trouver des recettes de gateaux sur internet etcomme jai trouver les tiennes je suis vraiment heureuse parce que mon marri aime beaucoup les gateaux.merci,merci beaucoup.
ce moule donne des formes extraordinaires, ou est ce qu’on le trouve au maroc? bravooo pouir ces biscuits
C’est très jolie !
tout le monde adore les sablés ici et avec cette forme ils donnent encore plus envie !!bizzz
Ils sont vraiment beaux, et j’imagine qu’ils doivent être délicieux avec ça..Merci pour ta recette!!!
Splendides! J’adore cet emporte-pièce!Bises,Rosa
J’aime beaucoup la forme que vous avez donnée à vos sablés. Puis-je vous demander où est-ce qu’on peut se procurer ce moule? Cela me rappelle les moules que ma mère avait et avec lesquels elle faisait le Kaak pour El Aid. Je suis sur Paris. Merci d’avance pour votre réponse. suzanne
comme j’aime ton emporte pièce ! tes petits biscuits sont très alléchants
ces sablés ont l’air vraiment super bons!
je ne connaissait pas du tout cet emporte pièce là tes sablés sont superbes!!!
Oh j’ai exactement le même moule…je sais ce qu’il me reste à faire…Bises
Je supose que c’est aussi tres bon ça donne l’eau a la bouche .Mais dis moi je cherches un emport piece comme celui la ou puis-je en trouver je suis en France merci
merci de touts les recettes en atantd d’autre recettes merci
Vos recettes sont magnifiques, et donnent envie vraiment d’essayer, je suis pleine d’admiration devant un tel talent, que je suis contente d’avoir trouvé votre blog, il est bien rangé, et si généreux, moi, je suis cuisiniére d’ou la raison de flaner sur les blogs de cuisine, je suis cuisiniére et je fais beaucoup de chose, mais vous allez me donner ici l’occasion de m’essayer avec vos spécialité propre et ça c’est vraiment du partage et c’est merveilleux, mes origines sont Espagnol, j’ai habité Touissit (frontiére Algéro Marocaine) et vos recettes sont des souvenirs d’enfance, Une question ? ou donc vous fournissez-vous d’emporte piéce aussi joli, et aussi pratique avec une poignée, je n’en ai jamais vu en France, avez-vous un fournisseur spécifique ????Je vous envoie mes pensées les meilleures pour une trés bonne journée…
bravo d’abords de nous servir ainsi sans attendre de l’argent !!dieu vous rendera cette bonté et jénirosité d’assister les ménagéres.c’est magnifique vos gateaux.j’aimerai m’adherer comme l’une de vos éléves par le net.j’ai essayé ces sablés c’est bon avec le café.je suis une nouvelles mariéé , mon mari a beaucoup aprécié , merci ,j’aimerai des recettes diverses, pour l’aid , le ramadhan,
bravo d’abords de nous servir ainsi sans attendre de l’argent !!dieu vous rendera cette bonté et jénirosité d’assister les ménagéres.c’est magnifique vos gateaux.j’aimerai m’adherer comme l’une de vos éléves par le net.j’ai essayé ces sablés c’est bon avec le café.je suis une nouvelles mariéé , mon mari a beaucoup aprécié , merci ,j’aimerai des recettes diverses, pour l’aid , le ramadhan,
bonjour. ton blog est superbe. il donne l’eau a la bouche. j’adore tout ce qui est patisserie orientale et plat aussi. cependant je suis a la recherche des Baklawas,ce sont mes gateaux préféres et je ne la trouves pas sur ton blog. pourrais tu me la donnait si tu l’a . merci.
bravo madame pour c recette de sablé merci merci merci merci