Petites buchettes sans cuisson pour les fêtes qui sortent de l’ordinaire. A base de biscuits, de fruits secs (amandes, noix et noisettes) joliment décorés. Préparation étape par étape en images. 

Inspirées du livre recettes Samira.

Ingrédients:

Pour la pâte:

250 g de biscuits

250 g d’un mélange de fruits secs moulus (amandes, noisettes et noix)

250 g de sucre glace

2 c à s de cacao non sucré

40 g de beurre fondu

Sirop (fait avec 1/2 L d’eau et 250 g de sucre en poudre).

Pour la farce:

250 g d’amande mondée finement moulues

150 g de sucre glace

1 blanc d’œuf

1 c à c d’extrait de vanille.

Pour la décoration:

Colorants alimentaires vert et rouge

Pâte d’amande (une quantité de farce mise de côté)

Sucre glace et paillettes alimentaires argentées.

Préparation:

Réduisez les biscuits en poudre. Préparez le sirop en mettant à cuire le sucre et l’eau sur feu moyen pendant 15 minutes.

Mélangez la poudre de biscuits avec les fruits secs. Rajoutez le sucre glace, le cacao, le beurre fondu, mouillez avec le sirop, ramassez la pâte. Réservez.

Préparez la farce en mélangeant la poudre d’amandes, la vanille, le sucre glace. Rajoutez le blanc d’œuf pour former une pâte non collante.

Coupez de plus petits tronçons que vous allez déposer sur chaque petite bûche. A l’aide d’une fourchette, faites des rayures sur les bûches.

Partagez la pâte réservée en 2 et colorez en rouge et en vert. Façonnez des feuilles vertes et de petites boules rouges pour imiter les feuilles de houx, décorez vos petites bûchettes. Pour finir, vous pouvez les saupoudrer de neige et de paillettes alimentaires si vous le souhaitez.

°° BONNE REALISATION °°

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