Le forum de recettes du Maghreb organise un petit jeu entre blogs qui consiste à choisir un blog et tester une ou plusieures de ses recettes.

Pour le mois d’avril c’est le blog de Farah « Sunshine Cooking » qui a été sélectionné. J’ai choisi de réaliser sa mousse à l’orange que vous trouverez °°ici°°

Ingrédients:

Le jus de 4 oranges pressées

250 ml d’eau

2 oeufs

150 g de sucre

2 c à s de maïzena

Préparation:

Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre, rajoutez l’eau, le jus et la maïzena. Mélangez. Faites épaissir sur le feu. Vous obtiendrez une crème qui a la consistance d’une crème pâtissière. Laissez refroidir complètement.

Battez les blancs d’oeufs en neige très ferme. Incorporez la crème en soulevant afin que les blancs ne retombent pas.

Disposez dans des verrines, mettez au frais quelques heures avant de les déguster. Vous pouvez les servir tel quel ou alors les garnir à votre convenance avec de la chantilly par exemple, ou comme ici avec des écorces d’oranges confites.

Si vous souhaitez participer à ce jeu, petit clic sur le logo qui suit: 

 °° BON JEUDI °°