Poisson cajun
Une petite recette riche en goût assez connue, il s’agit du poisson cajun.
Source: Poissons et fruits de mer « 1 chef en cuisine »
Ingrédients: (pour 4 personnes)
4 filets de poisson à chair blanche (200 g chacun)
50 g de beurre
3 c à s de paprika
1/2 c à c de poivre de cayenne
3 c à c de poivre noir
1 c à c de poivre blanc
1 c à s de thym séché (moins si vous n’aimez pas trop)
2 gousses d’ail écrasées
Citron pour accomapagner
Préparation:
Mélangez le paprika, les poivres et le thym dans un bol. Faites chauffer le beurre dans une poêle, retirez-la du feu. Badigeonnez chaque filet de poisson de ce beurre et les parsemer d’ail. Saupoudrez des deux faces avec le mélange d’épices.
Faites cuire le poisson de chaque face dans la même poêle.
Arrosez le poisson du jus de cuisson et servez sans attendre accompagné de quartiers de citrons.
°° BON APPETIT °°
j’aime beaucoup les recettes d’inspiration cajun donc merci pour ce partage
j’adore ce style de poisson cuisiné 😉
biosu
sag
Bien épicé, j’adore!!!!!
hummmm délicieux le poisson comme ça, merci pour la recette !!
sympa avec ces saveurs
Il me semble parfait ton poisson cajun. J’ai un sachet d’épices cajun. Je pense que je vais essayer ta recette dès ce soir, si mon poisson si prête. Car figure-toi que j’ai décongelé du poisson
mais je ne sais même pas ce que c’est. C’est un copain pêcheur qui nous l’avait donné, mais ma mémoire me fait défaut : je crois, sans être sûre que c’est du Bar ?!?!?!
Bises
Chrys
ya pas mieux que le poisson merci pour le partage
merci pour cette belle recette ! boussas
je te remercie pour le conseil!! oui je l’ai publié si tu veux ert toi avec plaisir!!
bzz
il au frais merhba bik hanouna, il en reste je te garde une bien grande part!
j’adore le rouget en brick jamais testé, je passerai voir si tu l’as publié. pour le cake je te le conseille vivement je ne me fais aps de soucis pour toi tu vas le réussir juste un petit
conseil, ne pas trop le faire cuire au risque de le dessecher, bonne soirée
gardes moi bien au chaud car je m’invite chez toi biz
humm!! sa l’ar très bon!! enfin j’en doute pas!! lol en tout cas le mélange des épices avec le poisson est vraiment agréable j’ai fait aussi ce mardi du filet de rouget en cigare aux feuilles de
brick!! humm c’était trop bon!!
2m j’ai mes invités !! je vais tester to cake!! croise les doigt pour moi inchallah!!
bzz
oui biensur par contre je te conseille de ne pas badigeonner de beurre mais de les rouler directement dans le mélange d’épices cajun et de les aisir dans du beurre, ces poissons étant des
poissons gras pas besoin d’en rajouter alors que le poisson que j’ai utilisé est maigre.
de rien ma chère amie c’est un plaisir, bonne journée
moi aussi Mary bises
allez viens elle t’attend mdrr
ton poisson a l’air délicieux bis€!!!!
c’est pour moi cette assiette???
Je l’adopte pour midi, j’étais en manque d’inspiration
bonne journée à toi
hummm, je pense que j’adorerais cette recette !
je prend tout de suite et j’essayerais de faire ça pour le midi
mais sans beurre pour moi
bises charoufa**
J’adore! A faire un de ces jours.
Bisous et bonne journée.
Surtout ne pense pas que je t’oublie ma belle loin de là. Mais je n’arrive pas à faire mieux pour l’instant…
Une envollée de gros bisous pour toi ***
Cette recette est vraiment délicieuse, elle me tente beaucoup
humm superbe ce plat
j’en veux bien
bisous mimi
Je sis une inconditionnelle du poisson, ta recette me plait beaucoup, merci du partage et merci d’avoir donner ton avis sur le nouveau look de mon blog.
Très bonne soirée. Bises.
simple et savoureux!!
une assiette plein de saveur bonne soirée bis****
ton plat me mets l’eau à la bouche mmmmmmmmmmm!
Ah! J’adore!!!!!
Tu penses que ça peut passer avec du saumon aussi ou de la truite saumonée? Mes deux poissons préférés?
Bises
il doit être très parfumé … ça me tente bcp