Pommes de terre au cumin avec kefta
Kefta et pommes de terre au cumin
Recette simple et rapide une sorte de tajine de kefta avec des pommes de terre à la sauce tomate, le tout parfumé au cumin
A préparer avec ou sans boulettes de viande hachée (kefta) ou avec une autre viande: agneau en morceau ou poulet.
Ingrédients:
1 gros oignon
3 gousses d’ail
800 g de pommes de terre
2 tomates fraiches bien mûres
1/2 c à s de concentré de tomates (facultatif)
500 g de viande hachée
1 oeuf
Huile d’olive
Sel
Poivre
Paprika
Cumin
1 feuille de laurier
Persil et/ou coriandre fraiche
Préparation:
Commencez par mélanger la viande hachée à 1 gousse d’ail; salez poivrez, ajoutez du persil haché (1 c à s) et 1/2 c à c de cumin. Ajoutez l’oeuf formez des boulettes. Réservez.
Pelez et détaillez les pommes de terre en grosses rondelles ou en quartiers.
Dans un faitout, faites revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive, ajoutez 2 gousses d’ail, les épices, la feuille de laurier et les pommes de terre. Faites revenir en remuant 5 minutes environ. Concassez les tomates, incorporez-les.
Laissez mijoter 5 minutes avant d’arroser avec de l’eau. Incorporez le concentré de tomates, puis les boulettes de viande hachée.
Laissez cuire à couvert. S’il manque de la sauce, ajoutez un peu d’eau. Une foisle tout cuit, éteignez le feu, parsemez de coriandre ciselée ou de persil.
Dégustez avec du pain maison exemple: khobz eddar ou pain à l’huile d’olive et au cumin.
°°BON APPETIT°°
plats, algerie, viande hachee, cuisine rapide, ramadan, tajine, maroc
Merci d’avoir testé Val. Si les boukettes sont sèches c’est qu’elles ont trop cuit.
une petite recette réalisée pour un déjeuner en semaine, délicieuse malgré des boulettes un peu « sèches »
bizzs
Val
Wa alayki essalam warrahma
ravie de l’apprendre, bessaha et merci pour le clin d’oeil.
Merci pour le message heureuse de l’apprendre. Merci d’avoir testé. A bientôt
Merci Solange je fais la même chose avec du poisson plus spécialement la sardine.
bonne journée à bientôt
as salamou alaiki
baraka Allahou fik pour toutes ces recettes
et en particulier celle de la chamia ( j’ai posté ta recette sur mon blog, avec un lien évidemment je te préviens oukhti) vraiment je recherchais cette recette que j ‘ avais mangé pendant ramadan
mais vraiment pleins de belles recettes
as salamou alaiki
Ta sauce me r’appelle un plat de chez nous mais au lieu des boulettes de viande ,c’est des boulettes de poisson,une sauce tomate avec tous les légumes et du riz comme accompagnement.Bref ta
recette est savoureuse et délicieuse. Merci pour le partage et bonne journée,bises.
tout comme moi
Avec plaisir
J’adore les pommes de terre cuisinées ainsi 🙂
merci pour ce succulent partage salé
un plat bien délicieux ! bonne soirée
je prépare le mm plat souvent et mes enfants apprécient bcp
miam miammm
Salem Safia, saha ramdanek. Pour le sac tout déped de la température ambiante lorsqu’il fait trop chaud je mets au frais sinon je laisse à l’extérieur
tout à fait le genre de plat qui me plait !! bises
Salem hanouna , tt d’abord saha remdanek tssoumo bessaha inchalah laakouba el aam jaye inchalah yedkhol aalokom berebeh , amine
dis moi quand tu met ds le sac plastique et tu reserve c au frais ???? ou dehors???
merci ma belle bisous et saha ftourkom
miam miam trop bon avec le cumin yartik saha
Elles ont l’air bien savoureuses ces pommes de terre…
Je vais essayer car la semaine prochaine je pense qu’un de mes fils doit passer, et lui aussi adore les nouveautés. Je vais aussi tenter ma chance sur ces merveilleux pains que je mangeais durant
mon trop court séjour au Maroc. Ce n’est peut être pas tout à fait le même, je ne sais pas, mais c’est si bon…. Merci et gros bisous