Du poulet au curry j’en fais souvent, mais pas comme celui-ci, j’ai vraiment adoré, il y a juste ce qu’il faut en épices , nous nous sommes vraiment régalés.

Une recette proposée par Bahia de MILLE ET UNE EPICES, sur le forum de Cuisine testée.

A savoir que Bahia est la spécialiste du poulet à toutes les sauces

Source initiale de la recette:Les 200 meilleures recettes de poulet

Une tite photo!!!!

Ingrédients:

2 c à s d’huile
1 oignon haché
1 poivron vert ou rouge coupé en dés (j’ai utilisé du rouge)
1 gousse d’ail hachée finement (j’en ai mis 2)
1/2 c à s de curry en poudre (mis 1 c à s car le mien n’est pas trop fort)
1/2 c à c de thym séché
1 boîte de 450 g de tomates en morceauxj’ai remplacé par des tomates fraîches et rajouté 1 c à s de concentré de tomates)
2 c à s de jus de citron
120 ml d’eau (rajouter plus si vous voulez avoir assez de sauce pour accompagner votre riz)
50 g de raisins secs
sel, poivre noir
1 poulet découpé en 8 morceaux (j’ai utilisé des cuisses uniquement)

Pour accompagner ce poulet, j’ai préparé du riz basmati parfumé au safran.

Préparation:

Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse munie d’un couvercle.
Faites revenir l’oignon, le poivron et l’ail en remuant de temps en temps.
Ajoutez le curry, le thym puis les tomates, le jus de citron et l’eau.
Portez à ébullition en remuant. Ajoutez les raisins. Saler et poivrer.
Incorporez ensuite les morceaux de poulet et retournez-les pour bien les enduire de sauce. Couvrez et faitese cuire à feu doux en surveillant la cuisson. A mi-cuisson, retournez vos morceaux de poulets.

Servir accompagné de riz