Une soupe légère digeste et nourrissante au blé, poulet, parfumée au cumin. Il s’agit d’une recette syrienne, excellente pour rompre le jeûne, très simple dans sa composition mais vraiment riche en goût. Je vous la propose en vous invitant à la tester, je vous promets que vous ne serez pas déçus.
Ingrédients:
3 morceaux de blanc de poulet (ou de dinde)
1 gros oignon
200 g de blé
Huile
2 L d’eau ou de bouillon de volaille
Sel
Poivre du moulin
2 c à c de cumin (plus selon goût)
1 pincée de safran (facultatif)
Persil
Préparation:
Si vous utilisez du blé dur, la veille, mettez-le à tremper dans de l’eaui froide.
Le lendemain, faites chauffer l’huile dans une cocotte, faites y revenir l’oignon haché. Coupez les blancs de poulet en dés, incorporez-les, rajoutez su sel, du poivre et 1 c à c de cumin. Faites revenir 3 minutes environ.
Incorporez le blé, faites revenir encore 2 à 3 minutes. Arrosez de bouillon de volaille, et faites cuire.
Une fois la soupe cuite, saupoudrez d’1 c à c de cumin et saupoudrez de persil plat haché.
Bon à savoir: j’ai utilisé du blé précuit, ce qui raccourcit considérablement les temps de cuisson (20 minutes); cependant si vous utilisez du blé dur, que mettrez à tremper la veille, comptez au moins 1h de cuisson.
°°BONNE SOUPE°°
soupe, ble, poulet, cumin, syrie, persil, ramadan, sauce blanche
cisca, le goût sera différent suivant le choix.Aavec des langues d’oiseaux ce sera pas mal, je te conseille de les faire revenir dans un peu d’huile avant de les plonger dans la soupe ça donnera
un meilleur goût. Tiens moi au courant
Recette prevue pour ce soir, par contre j’hesite entre le blé et les langues d’oiseaux.
Pour l’avoir testé elle est succulente Merci à toi Naouel
Salam oum leïla, merci bcp, je passerai dès que j’ai un moment, bises.
merci salima
c’est une soupe à tester ! bises
salam ma belle! elle a l’air bien bonne cette soupe, c’est marrant je viens d’en manger une mais pas la meme lol Naouel je viens de te taguer sur mon blog : http://halawiyat-maghribiya.over-blog.com/categorie-11882002.html
très tentante cette soupe de blé ! biz biz
Hummmmm!!!!!! la bonne soupe!!!!!!
une soupe très complète
Bonne soupe Naouel surtout avec ce froid!! Bravoooo a toi
merci Matina d’avoir testé c’est l’une de mes préférées elle est saine et savoureuse.bises
Excellente ta soupe, j’en referais incha’llah Merci du partae
de rien elle est très bonne et saine
Elle me plait bcp ta soupe blé & poulet Barakallahfiki
Bonjour Angeli, merci pour ton passage sur mon blog, biensûr tu peux mettre du frik si tu le souhaites à la place du blé, ramadan karim
Bonjour
Je voudrais savoir si est-ce qu’on peux mettre du blé concassé (frik vert ou normal) à la place du blé entier? Je n’aime pas tr^p le blé en entier…
Merci
Bob Ramadan
huuum j’aime beaucoup ta recette bises
YATIK ESSAHA naouel tchahi tas soupe bisous
Bonjour Mary, tu peux proposer ta ou tes suopes sans problème et pas forcément orientale, pendant le ramadan, je cuisine des veloutés aussi et des soupe de légumes bisous
mdrrr oui douda effectivement made in bladi
Mmmmm effectivement cette soupe a l’air super savoureuse!! et délicieuse!! merci de nous la faire découvrir.
merci naouel pour le partage de cette bonne soupe! bisous
merci beaucoup Naouel pour cette délicieuse recette!! à tester absolument!! d’autant plus que j’ai du blé précuit ! saha f’tourek! bises!
j’aime beaucoup ta soupe maa cha allah!saha ftourek
Terrible quel délice miam miam !!!
Naouel j’ai oublié de te demander si pour participer au jeu des ‘soupes’ il fallait faire des soupes orientales ou si toutes les soupes étaient les bienvenues. Désolée ma belle mais tu sais ta
tite Mary elle comprend vite mais il faut lui expliquer longtemps
Gros bisous ma belle ♥
elle a l’air bien bon, j’adore
merci fatima à toi aussi, bonne journée
merci mimi, bonne journée
Moi je n’aime pas trop le blé dans la soupe parce contre si je teste je mettrais des langues d’oiseau miam miam
mercii pour cette bonne soupe et bonne chance pour le concour
bisous mimi
Bonsoir ma chère, ta recette a l’air très très bonne!!!! bravo et merci pour le partage et je te souhaite bonne chance…
bonne soirée
Ta soupe me plait bcp Naoul, mais chez nous pour l’instant il fait un peu trop chaud je garde pour l’automne.
Gros bisous et