Soupe de courge au fenouil
Soupe de courge
Une soupe de saison bien savoureuse à la courge muscade parfumée au fenouil et au curcuma. Possibilité d’utiliser du potiron, de la courge spaghetti, butternut patidou ou autre.
J’ai utilisé du curcuma et une pointe de muscade que vous pouvez remplacer par du curry, du cumin, de l’anis ou du 5 épices.
Ingrédients:
2 petites pommes de terre
1 c à s d’huile d’olive
1 L de bouillon de légumes (ou 1 cube de bouillon de légumes dilué dans 1L d’eau)
1/2 c à s de curcuma
1/2 c à c de poivre noir
2 pincées de noix de muscade râpée
Sel
Préparation:
Faites cuire 20 minutes en cocotte minute ou 45 minutes à couvert dans une marmite.
Mixez les légumes. Servez chaud accompagné d’une touche de crème.
°° BON APPETIT °°
soupe, courge, fenouil, potiron, curcuma, entree,velouté, ramadan
Salam.
Imtéressant comme soupe. Peut on y ajouter persil, celeri.. ???
Salam Louiza, Oui on peut ajouter du persil, pour le celeri, je pense que le goût n’irait pas trop avec le fenouil.
sympa d’ajouter du fenouil, mon fils devrait bien apprécier !! bisous
Super pour cet hiver et pour le concours sur le fofo, merci du partage, bsahetkoum
Hello ! un passage et un petit coucou pour te signaler que suite à l’ouragan Sandy, et les debâts sur les conséquences du réchauffement climatique j’ai fait une carte des catastrophes naturelles
dans le monde depuis 2008, très instructif sur certains points ! @+
une très bonne soupe pour l’hiver qui arrive !