Zaalouka gratinee
Une belle version gourmande de caviar d'aubergines (zaalouka) en gratin que propose Rachida "de ma cuisine"; je lui ai rajouté du poulet, c'était vraiment léger et bien...Plats algériens, marocains et tunisiens
Pour le ramadan, les fêtes ou la cuisine de tous les jours, voici un récapitulatif des plats algériens, tunisiens et marocains, présents sur le blog. Différentes versions de couscous, des tajines, des plats sucrés-salés, des soupes (Chorba) et tant d’autres plats traditionnels.
