Gratin de chayotte
La christophine, chayotte ou chouchou est un légume au goût de courgette très raffiné. Très populaire aux Antilles, ce légume se décline à l’infini pour...
Le patidou, sweet dumpling, est une variété de cucurbitacée très goûteuse -ma préférée- proche du potimarron: un goût de châtaigne et aussi sucrée que la patate douce. J'ai farci mes patidoux rôtis avec un...
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