Chorba algerienne
Saumon au four rapide
Je cherchais une recette de saumon au four rapide, facile qui ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients car mon réfrigérateur était vide à mon retour de vacances.
Panne sèche pas d’idée, peu d’inspiration et c’est dans des moments pareils que les super copines viennent à la rescousse et te sortent instantanément LA recette qui te fallait. Bref à faire et à refaire, merci à toi Anissa de 123Gourmandises.
La recette est vraiment simple à réaliser avec des biscottes, de l’oignon et de la Savora® qui à mon avis peut être remplacée par de la moutarde. Une recette de saumon au four légère et savoureuse, un pur régal.
Saumon au four facile
Ingrédients:
Pour 2 personnes
2 pavés de saumon
1 biscotte
1 petit oignon haché ou émincé
1 c à s de condiment SAVORA®
Persil ou quelques brins d’aneth
1 filet d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un bol, écrasez la biscotte, ajoutez l’oignon haché, la cuillère à soupe de Savora®.
Mélangez, vous obtiendrez une pâte.
Disposez les pavés de saumon dans un plat allant au four.
Salez légèrement et poivrez. Recouvrez chaque pavé de cette pâte et arrosez avec un filet d’huile d’olive. Vous pouvez rajouter des tomates cerises comme je l’ai fait.
Enfournez environ 15 minutes, moins si les darnes ne sont pas trop épaisses.
Dégustez accompagné de riz et/ou légumes tel que des haricots verts par exemple.
Le saumon avant de passer au four:
Pates tunisiennes au poulet
Le poulet peut être remplacé par du bœuf, de l’agneau ou du thon.
Pates tunisiennes
Ingrédients:
Pour 6 personnes:
800 g de poulet
1 gros oignon
2 gousses d’ail
1 c à s d’huile
2 c à s de concentré de tomates
2 c à s de coulis de tomates (facultatif)
1 feuille de laurier
100 g de pois chiches mis à tremper la veille (facultatif)
4 pommes de terre (facultatif)
1 piment vert frais ou de harissa
Sel
Poivre
Paprika
Tabel ou ras el hanout (facultatif)
Préparation:
Faites chauffer l’huile dans une marmite. Faites revenir l’oignon ainsi que l’ail, puis faites dorer les morceaux de poulet.
Ajoutez les épices, le sel, la feuille de laurier et le poivre, puis le concentré de tomates dilué dans le coulis de tomates ou dans un peu d’eau.
Faites revenir environ 8 minutes en surveillant si cela attache mouillez avec un peu d’eau. Arrosez d’eau, incorporez les pois chiches, le piment et les pommes de terre. Faites cuire à couvert, si les pommes de terre cuisent avant la viande, retirez-les et réservez-les au chaud.Entre-temps, faites cuire les pâtes dans une eau bouillante salée. Égouttez.
Dès que la sauce est prête (elle doit être réduite) retirez le poulet et les pommes de terre. Mélangez les pâtes avec la sauce en remuant (remettez sur le feu 1 minute).Servez chaud accompagné de poulet et de pommes de terre.
°° BON APPÉTIT °°
pommes de terre, pois chiches, tunisie, piment, sauce tomate, plat, tomate