Courge butternut au four
Me voilà en train de rédiger le dernier billet de cette année 2015, pour cela j’ai choisi de partager avec vous une recette végane de saison comme je les aime: courge butternut au four vraiment simple et rapide à réaliser, originale et surprenante.
La recette prévoit de cuire la courge entière au four (la courge coupée en deux).
Elle sera parfumée avec un mélange d’épices pour pain d’épices qui se marient à merveille avec la courge, la badiane également apporte beaucoup de goût.
J’ai opté encore une fois pour une cuisson à basse température en utilisant l’Omnicuisuer Vitalité 6000.
La cuisson de la butternut et contrairement à ce que l’on pourrait penser est rapide on obtient une chair juteuse qui garde le goût de la courge, un régal.
COURGE AU FOUR
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Un grand merci pour cette recette qui a fait l’unanimité autour d’une table festive. Quel régal!!!
Merci pour votre confiance, vous m’en voyez ravie!
bonjour Naouel, j’adore vos recettes, goûteuses et originales.
Je n’ai pas d’Omnicuiseur, est-ce que je peux cuire ma gourge dans le four ? comme les légumes « confits » au four par exemple ?
merci pour votre réponse, je suis impatiente de préparer la Butternut de cette façon
Très belle fête de fin d’année
Gin
Bonjour Gin,
Merci pour votre message, bien évidemment, la recette est adaptable au four traditionnel ou encore à un cuiseur vapeur autre que l’omnicuiseur.
La recette reste inchangée, le temps de cuisson cependant peut différer, le rendu dans un four serait à mon avis un peu plus sec qu’avec un Omnicuiseur mais le goût n’en sera pas altéré.
Je vous souhaite également une bonne fin d’année et une excellente nouvelle.
Au plaisir de vous relire.