J’avais partagé il y a quelques années de cela ma recette familiale du mouskoutchou (ou meskouta) que j’avais préparé avec la Mouna (brioche à la fleur d’oranger) pour un petit déjeuner au Maghreb.

Il s’agit d’un gâteau algérien facile, léger que l’on déguste au petit déjeuner ou pour le goûter.

Vous aviez été nombreuses à tester cette recette de gâteau ou cake algérien et me faire des retours positifs avec de belles photos de vos réalisations que j’avais mises à l’honneur dans cet article: Réalisations de mouskoutchou

Je vous mets la recette de fameux gâteau algérien qui a bercé toute notre enfance avec les mesures exactes car la recette que j’avais partagé était à l’ancienne avec des cuillères à soupe.

J’apprécie le mouscoutchou parfumé aux agrumes et plus précisément au citron.
Bien entendu vous pouvez le parfumer avec du zeste d’orange ou de la fleur d’oranger ou encore ajouter des fruits secs comme des raisins secs ou des fruits confits.