Gratin au potiron et pommes de terre
C'est la saison du potiron profitons-en. Pour changer de la soupe au potiron, je vous invite à...Gratin aux legumes facile/rapide
Gratin de legumes
Un gratin de pommes de terre et de courgettes facile à préparer. Les légumes sont râpés et agrémentés de crème fraiche.
Il accompagne à merveille les viandes grillées comme les côtelettes par exemple, le poisson également.
Ingrédients:
5 pommes de terre
2 courgettes
1 oignon
1 petite gousse d’ail
1 c à s d’huile d’olive
2 c à s bombées de crème épaisse
3 c à s de lait
1 oeuf
50 g de fromage râpé (facultatif)
Sel
Poivre
1 pincée de cumin (facultatif)
Persil, thym ou autres herbes aromatiques de votre choix
Préparation:
Épluchez les pommes de terre, râpez-les en utilisant les gros trous de votre râpe.
Râpez également l’oignon et les courgettes (sans les éplucher).
Faites chauffer de l’huile dans une grande poêle ou un faitout.
Ajoutez l’oignon, faites revenir quelques minutes avant d’ajouter les pommes de terre, l’ail et les courgettes.
Faites revenir quelques minutes en remuant pour éviter que ça n’attache.
Arrosez de lait et crème, remuez.
Hors du feu, incorporez l’oeuf et le fromage; salez, poivrez, ajoutez les herbes si vous le souhaitez.
Versez cette préparation dans un plat à gratin.
Faites cuire au four préchauffé à 190°C pendant 25 minutes environ.
°°BON APPETIT°°
Carottes au cumin (recette algéroise)
Les carottes au cumin sont une sorte de salade ou entrée que l’on peut servir chaude ou froide. Une recette algérienne simple et rapide que je prépare très souvent.
Carottes au cumin
Ingrédients:
500 g de carottes
3 gousses d’ail
1 c à s d’huile d’olive
1/2 c à c de cumin
1/4 c à c de paprika
Poivre
Sel
Piment en flocons (selon goût)
Recette:
Epluchez et coupez vos carottes en rondelles, mettez-les à cuire dans de l’eau bouillante salée.
Egouttez. Réservez.
Dans un faitout, chauffez l’huile d’olive, ajoutez l’ail écrasé, sel et les épices. Faites revenir en évitant de brûler l’ail pendant 2 minutes.
Incorporez les carottes, faites revenir encore 4 min.
Servez chaud ou froid parsemée de coriandre ou persil frais.
°° BONNE REALISATION °°
