Tajine de boulettes de poisson aux poivrons
Tajine aux boulettes de poisson
Je vous propose une recette de tajine de poisson aux saveurs méditerranéennes composé de boulettes de poisson (cabillaud) en sauce agrémentée de poivrons rouges et verts.
Si vous aimez le poisson vous allez sans aucun doute apprécier ce tajine de boulettes. La recette est relativement simple et saine.
Le cabillaud peut être remplacé par du colin, merlu, limande, sardine ou saumon.
Ingrédients:
Pour les boulettes de poisson:
500 g de cabillaud (colin ou autre poisson à chair blanche)
40 g de pain rassi (sans sa croûte la mie uniquement)
1 oeuf
1 gousse d’ail
un petit bouquet de persil
1/2 c à c de poivre
1/2 c à c de cumin
1 pointe de piment d’espelette
Sel
Pour la sauce aux poivrons:
1 oignon
1 gousse d’ail
1 poivron rouge
1 poivron vert
5 c à s de coulis de tomates
1 c à c bombée de paprika
1/2 c à c de poivre
1/2 c à c de cumin
1 piment rouge sec (felfel driss)
Sel
1 c à s d’huile d’olive
Préparation:
Mixez l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir une pâte molle. Formez des petites boulettes. Réservez.
Dans un tajine, faites revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé 2 minutes.
Rajoutez les poivrons coupés en dés ainsi que le piment rincé épépiné et coupé en 2.
Saupoudrez de paprika, de cumin, de poivre et de sel. Arrosez de coulis, puis rajoutez un peu d’eau. Faites cuire à couvert.
Dès que les poivrons sont cuits, incorporerez les boulettes de poisson. Faites cuire 6 à 8 minutes en retournant les boulettes si nécessaire.
Parsemez de persil haché et servez aussitôt.
°° BON APPETIT °°
Sommaire
Nom de la recette
Based on 3 Review(s)
Tajine de boulettes de poisson
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
Note
Based on 3 Review(s)
oh que ça doit être bon!
Merci Val d’avoir testé, heureuse de l’apprendre bises @+
mon déjeuner de mercredi : accompagné de riz, mes gourmands ont vraiment adoré, malgré la touche épicée
merci pour le partage, nous nous sommes régalés
bizzs
Val
hummmm ça j’adore, ça me fait envie !! bisous
un tajine bien appétissant ! bises
Merci d’avoir testé ravie de l’apprendre
je l’ai faite et je ne l’ai pas regretté ! tres bonne recette que je garde précieusement 🙂 merci !!
hummquel régale sa doit etre,merci
saha ftourkoum
bizzzz
Mmm ça donne vraiment envie d’y goûter!
j’aime beaucoup les boulettes de poisson : très tentant !
Succulent ce tajine! J’aime beaucoup! Bises Julia
oui c’est bien bon surtout si on aime le poisson. bonne journée grazi
Bonjour thanina, heureuse de te relire, bon courage avec la chaleur ici il a plu ce qui a considérablement rafraichi l’air, il fait tou gris, mais on ne va pas se plaindre hein
Bjr , excellente recette qui creuse encore , par cette journée caniculaire , merci . Bonne journée .
miamm , ça doit etre tres bon!!!!!
Le tajine n’est pas obligatoire cisca, tiens moi au courant, bises
Elle me plait bien ta recette, ça change des tajines à la viande.
je vais acheter du poisson et la tester, meme si je n’ai pas de plat à tajine
Bonne journée
Merci Assia, saha ftorek également
Hummmm un bon tajine qui me fais saliver miam:)Bisous et saha ftorek ma belle